Opskrift:
300 g. hvedemel
½ tsk. natron
1 spsk. bagepulver
2 æg
2½ dl. mælk
85 g. smeltet smør
80 g. skinke
40 g. revet emmentaler
50 g. hakket spinat
Alle tør-delene blandes sammen. Bland (i en anden skål) æg og mælk sammen. Hæld derefter mælke-blandingen sammen med mel-blandingen og pisk godt sammen. Tilføj derefter det smeltede smør.
Til sidst røres skinke, ost og spinat i blandingen.
Fordeles i 12 store muffin forme og bages midt i ovnen ved 190 grader i ca. 15-20 min.
