Lyse og luftige lagkagebunde
6 æg
150 g. flormelis
100 g. hvedemel
100 g. maizena (majsstivelse)
1½ tsk. bagepulver
Skil æggene. Æggehviderne piskes helt stive. Pisk derefter, i en anden skål, æggeblommer og flormelis indtil massen er lus og luftig. Bland derefter hvedemel, maizena og bagepulver sammen og pisk det hurtigt i æggeblomme-blandingen.
Pisk ca. 3 spsk. af æggehviderne i dejen, inden resten af æggehviderne forsigtigt vendes i massen. Dette kan tage lidt tid inden massen bliver helt glat og har en ensformig konsistens.
Bages ved 200 grader i 15-20 min.
Bages som enkelte bunde ved 225 grader i ca. 10 min.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar